Trái Giác Trị Bệnh Gì - Công Dụng Chữa Bệnh Của Dây Giác Trị Bệnh Gì,

-

Nhiều người khi đến miền Tây Nam Bộ luôn tìm những món ăn độc đáo mang hương vị đồng quê. Nếu vậy, bạn nên thử trái giác miền Tây. Đây là loại quả mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trong những con đường rừng ngập mặn vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Bạn đang xem: Trái giác trị bệnh gì

Cùng Phi Chất Phác tìm hiểu về loại quả độc đáo này nhé!


Trái giác là trái gì?

Trái giác còn có tên gọi khác rất đặc biệt như quả nho rừng. Đây là loại cây dại, sống lâu năm, cho quả nhỏ. Khi quả xanh sẽ có màu xanh lá, khi chín sẽ chuyển sang màu tím.

*
Trái giác miền Tây

Bạn có thể bắt gặp cây dây giác là những dây leo dài, có lá xanh mơn mở. Có những chiếc lá to bên trong ẩn chứa những chùm trái giác lớn. Nhìn từ xa, trông quả rất giống quả nho nên được gọi là cây nho rừng.

Đây là loại cây mọc nhiều nhất ở vùng sông nước Cà Mau. Những món ăn từ loại cây này giờ đây đã trở thành đặc sản miền Tây, xuất hiện nhiều trong các nhà hàng. Đặc biệt, trong những bữa cơm hằng ngày của người dân miền Tây không thể bỏ qua loại quả đặc trưng này.

*

Đây là loại quả có thể dùng để ngâm rượu hoặc nấu ăn rất độc đáo. Chủ yếu mọi người thích loại quả này bởi có vị chua và chát. Bởi vậy, Nếu ai đã được thưởng thức một lần đều sẽ yêu thích và nhớ mãi hương vị đặc trưng.

Trái giác trị bệnh gì?

Quả trái giác miền Tây được dùng để điều trị tình trạng dung xảy, mẩn ngứa ở trẻ nhỏ. Bạn có thể dùng phần rễ cây hoặc thân cây để nấu lấy nước lá tắm cho trẻ. Với những người bị mụn nhọt, rôm sảy nhiều bạn có thể đem giã rễ cây rồi đắp lên phần da bị ngứa ngáy.

*

Đặc biệt, nhiều người lựa chọn ngâm rượu với trái xác để chữa bệnh. Chủ yếu công dụng của loại rượu này là làm lưu thông khí huyết, giúp người sử dụng có giấc ngủ ngon. Ngoài ra, với những người bị đau mỏi xương khớp uống rượu trái giác cũng giảm tình trạng đau mỏi, khó chịu.

Các món ngon chế biến từ trái giác

Ẩm thực miền Tây luôn được nhiều người đánh giá cao. Ngoài hương vị thơm ngon, khâu trình bày của những món ăn có liên quan đến trái giác đều được chú trọng. Những quả nho rừng miền Tây này được dùng để chế biến làm rất nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây, bạn có thể tham khảo một số món ăn được làm từ đặc sản miền Tây độc đáo này.

Cá kho trái giác

Nói đến món cá kho trái giác tức là nói đến món ăn độc đáo, chuẩn vị của người miền Tây. Bạn có thể lựa chọn rất nhiều loại cá để kho như cá chim biển, cá đuối, cá quả, cá chuối. Một món ăn có hương vị chua cay, đậm đà chuẩn hương vị đồng quê.

*

Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ gồm cá, trái giác, đường, nước mắm, tỏi, vì chính. Bạn nên chọn những quả có màu xanh, đây là những trái có hương vị đậm đà và thơm nhất. Với những quả đã chín sẽ chuyển sang vị ngọt, khi kho sẽ không đúng được vị ngon nhất.

*

Để làm món ăn này, bạn cần rửa sạch cá, ướp gia vị đầy đủ. Sau đó, bật bếp và đun trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Thành phẩm là những đĩa cá thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt. Bạn sẽ cảm nhận được món ăn đậm đà mà độc đáo của người dân miền Tây.

Trái giác nấu canh chua

Khi những chùm trái giác lớn và xanh mọng, bạn có thể hái về làm món trái giác nấu canh chua. Món canh chua thơm ngon đúng vị nhất khi có loại quả này đi cùng. Để nấu món ăn bạn cần chuẩn bị cá quả, rau thơm, lành lá, trái giác, cà chua và các loại gia vị. Đây là món ăn đặc biệt thích hợp khi ăn vào mùa hè bởi vị thanh thanh, ngọt nhẹ và thơm nồng.

Rượu trái giác

Rượu trái giác là một trong những đặc sản Cà Mau nổi tiếng. Những chai rượu làm từ trái giác miền Tây thường được làm quà tặng người thân và bạn bè. Nếu đã thưởng thức bạn sẽ thấy hương vị của trái giác là hương vị độc đáo của núi rừng.

Xem thêm: Nhớt Thơm Cho Xe 2 Thì Veloil 2T 500Ml, Phụ Gia Nhớt Thơm Xe 2 Thì Giá Tốt T01/2023

*

Khi làm rượu trái giác, người dân sẽ sử dụng thêm đường và rượu gạo. Khác với nấu ăn, việc ủ rượu cần chọn những trái chín mọng. Đặc biệt bạn nên dùng những quả có màu thâm đen như quả mồng tơi chín. Vì thế, quả nho rừng này sẽ được phân bố và được hái theo từng thời điểm. Do đó, quả sẽ được chọn vừa độ chín và chọn theo từng đợt.

Bạn có thể dùng rượu ngâm với loại quả này để cải thiện sức khỏe cơ thể. Những người bị lạnh bụng, cảm giác buồn nôn khó chịu có thể dùng rượu uống hàng ngày để làm ấm cơ thể. Đặc biệt, với người bị thiếu máu não hay thường bị hoa mắt, chóng mắt đau đầu, khi dùng rượu sẽ cải thiện tình trạng đau đầu sớm nhất.

Lời kết

Chúng ta đều biết trái giác là món ngon miền Tây mà khó có thể chối từ. Khi muốn thưởng thức những món ăn là đặc trưng của ẩm thực miền Tây hãy thử sớm nhất nhé. Món ăn được chế biến từ loại quả là đặc sản miền Tây này chắc hẳn sẽ khiến bạn ăn 1 lần là nhớ mãi.

Cây lá giác nghe có vẻ xa lạ với nhiều người nhưng trên thực tế, đây lại là một loài cây rất phổ biến ở nước ta và được đánh giá cao bởi công dụng tuyệt vời của nó. Sau đây, mời bạn đọc đi tìm hiểu về loại thảo dược này cùng Tuổi trẻ và Sắc đẹp.

1. Tổng quan về cây lá giác

Đây là một cây dây leo thân gỗ, phân bố chủ yếu ở khu vực châu Á và châu Đại Dương. Cây mọc nhiều trong trảng cỏ, rừng thưa nhiệt đới và cận nhiệt đới tại các nước như Việt Nam, Trung Quốc, Lào, Campuchia, Myanmar, Úc và các đảo ở Thái Bình Dương. Ở nước ta, cây lá giác tập trung dọc các bờ rào, bụi, lau sậy tại các địa phương: Lào Cai, Hải Phòng, An Giang, Kiên Giang,… Cây giác có sức sống mãnh liệt và lâu năm, sinh trưởng mạnh vào mùa mưa.

*
Tổng quan về cây lá giác

2. Cây lá giác sử dụng được các bộ phận nào?

Loại cây này có công dụng phong phú nên được đánh giá cao. Gần như tất cả các bộ phận của cây lá giác đều được sử dụng và điều trị bệnh hiệu quả từ rễ, thân đến lá, quả. Người ta dùng cây này làm vị thuốc nam chữa một số bệnh thông thường. Đặc biệt, quả giác non có vị chua chát, khi chín đổi thành chua ngọt nên được dùng nhiều để nấu ăn, cho hương vị thơm ngon.

3. Cây lá giác trị được bệnh gì?

*
Cây lá giác trị được bệnh gì?

Trong Đông y, cây này có vị cay, tính hàn nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa mụn nhọt và chăm sóc da săn chắc. Ở nước ta, trái và lá giác được nấu để tắm giúp điều trị rôm sảy cho trẻ. Người Ấn Độ còn giã rễ giác với tiêu sọ để đắp trị mụn nhọt. Tại Campuchia, người dân dùng rễ tươi giã ra, thêm nước lọc uống trị bạch đới. Còn lá giác được sắc uống để hạ nhiệt, nước chảy ra từ thân khi chặt cây cũng được dùng để uống. Ở Trung Quốc, rễ cây được dùng để điều trị đòn ngã tổn thương, ghẻ lở, nhọt phổi. Thân lá giác trị gãy xương.

4. Những món ăn ngon được làm từ cây lá giác

Không chỉ là một vị thuốc chữa bệnh, mà cây này còn được sử dụng để nấu thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng như cá rô kho giác, canh chua,… Sau đây là một số ăn bạn có thể tham khảo.

4.1. Canh chua lươn nấu quả giác

Sự kết hợp giữa lươn và trái này mang đến một hương vị chua thanh cho món canh. Đây là món ăn rất phổ biến tại vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần chế biến lươn sạch sẽ, để ráo nước. Đun nước quả giác kèm theo một vài tép sả cho đến khi quả nhuyễn thì bạn đổ lươn đã xào sơ qua vào nồi. Thêm gia vị ớt, ngò gai,… Để món ăn thêm đậm đà. 

*
Canh chua lươn nấu quả giác

4.2. Cá kho trái giác

Thịt cá rô đồng vừa ngon ngọt, vừa béo thơm hơn nhiều những loại cá khác. Khi được kho chung cùng trái giác chua thanh dân giã, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Cá kho trái giác vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, giúp cho người thưởng thức có một cảm giác lạ miệng rất thích thú.

*
Cá kho trái giác

4.3. Canh chua cá rô quả giác

Đầu tiên, bạn chỉ cần đun sôi nước rồi thả quả này vào nấu cho đến khi trái mềm nhuyễn, vớt ra. Cho nước sôi vào tô rồi dầm nhuyễn quả giác, lọc nước rồi cho vào nồi canh. Làm sạch cá rô đồng rồi thả vào nồi quả giác vừa đun. Thêm các gia vị rồi cho rau ngò để tăng hương vị cho món ăn, như vậy là đã hoàn thành món canh chua cá rô bổ dưỡng và thơm ngon này rồi.

*
Canh chua cá rô quả giác

5. Hướng dẫn cách ngâm rượu ngon từ cây lá giác

Bạn còn có thể dùng bộ phận của cây này ngâm rượu ngon cùng với đường, nhưng cũng có một số người muốn làm rượu thuần. Để thực hiện, bạn hãy chọn những chùm quả giác chín đỏ tươi để ngâm rượu nhé. Dưới đây là hướng dẫn làm rượu giác thuần:

Phơi hoặc sấy quả giác đến khi khô
Chuẩn bị 1kg quả khô, ngâm với 3 lít rượu trắng rồi đậy kín nắp
Nên để ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp và có nhiệt độ thấp
Ngâm trong 3 tháng là có thể bỏ ra sử dụng được
Ngoài ra, bạn có thể thêm cam thảo nếu muốn mùi vị thơm hơn
*
Rượu ngâm từ quả giác

6. Những lưu ý khi sử dụng cây lá giác

Loại cây này khá phổ biến ở nước ta bởi những công dụng tuyệt vời kể trên. Rượu từ cây giác rất tốt cho phụ nữ làm đẹp, cải thiện sức khỏe tốt, giúp nam giới tránh tiểu đường, xơ vữa động mạch và còn dùng để giải khát. Tuy nhiên, bất kể loại rượu ngâm từ vị thuốc nào khi sử dụng bạn cũng nên lưu ý đến liều lượng. Sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe. Và khi dùng cây lá giác để điều trị bệnh, bạn hãy hỏi ý kiến của các chuyên gia để đảm bảo an toàn.

Qua bài viết này, hy vọng các bạn đã nắm được đặc điểm, công dụng cũng như các món ăn ngon từ cây lá giác. Độc giả đừng quên theo dõi Tuổi trẻ và Sắc đẹp thường xuyên để đón đọc nhiều tin tức mới nhất nhé.